Salat aus Wassermelone und Käse

Ein erfrischender Sommertraum

Melonensalat

Im Sommer gibt es für mich nichts erfrischenderes als Wassermelone. Warum daraus nicht mal einen türkischen Salat mit Wassermelone und Käse machen? Das geht super schnell und ist sooo lecker.

Zutaten für 2 Personen

  • ein 4-5cm dickes Rad einer großen Melone
  • 200g Käse in Salzlake
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Nar Ekşili Sos (türk. Granatapfelsirup) 
  • einige Minzblätter (nach belieben)

Zubereitung

Das Rad aus der Melone von der Schale befreien, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und diese in eine flache Schale geben.

Dann den Käse aus der Lake nehmen, ebenfalls in Würfel schneiden und über die Melone geben.

Beides mit Olivenöl begießen und über dem Salat einige Minzblätter in Streifen schneiden.

Schließlich noch etwas Granatapfelsirup darüber geben und schon kann der super erfrischende Salat verspeist werden.

Melone
Melonensalat
Salat
jens am 18.06.2015 um 07:18 in Rezepte